こだわりの
鯛茶漬けを食す

鯛茶漬け

私たち言乃葉の料理をもっと気軽に味わってほしい。
その想いから、限定とはなりますが
鯛茶漬けをご用意いたしました。
天然の真鯛で食す鯛茶漬けを
是非ご賞味ください。

天然真鯛

天然の鯛は白身の旨味とともに香りが良いのが特徴。
この香りは養殖ものでは絶対に真似ができません。
養殖の鯛は脂をのせているため鯛茶漬けには向きません。
天然と養殖の味の違いは、鯛茶漬けが一番よくわかる、とも言われています。

出汁

カツオと昆布で丁寧に出汁を取って煎茶とブレンドするオリジナルの調合。
しっかしとした味わいながらも、鯛の旨味を邪魔しない、上品な味付けとなっています。

たった10食だけの贅沢
落ち着いた空間で
非日常なひとときを

毎月特定日12時より
(LO14時)
※無くなり次第終了となります
※事前のご予約も承ります

1月ランチ営業
休止中